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Carta restaurante


NUESTRA CARTA DE OTOÑO 
 

Crema o sopa del día

Las primeras alcachofas de la temporada con virutas de foie

Tarta de verduras de nuestro huerto ecológico con tomate, queso fresco de cabra

Tagliatelli con gambas

Ensalada de salmón ahumado en casa al aroma de naranjo

Nuestro foie mi cuit  con compota de higos y tostadas de pan de nueces

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Arroz meloso de bacalao con hierbas aromáticas

Raya a la mantequilla negra

Filete de rodaballo al sartén con salsa de cítricos

Jarrete de cabrito al horno

Carrillera de ternera al vino tinto con parmentier de patatas

Pichón a las dos cocciones servido sobre un lecho de lentejas Puy y chutney

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Selección de postres

o

Tabla de quesos artesanales

 

Precio por persona 50€ - Menú degustación 65 € (mesa completa)
 

La mayoría de las verduras proceden de nuestro huerto ecológico